成语大搞笑第44章 葄枕图史 zuo zhen tu shi

王大明是个出了名的书痴最爱干的事就是把自己埋进书堆里。

他家那叫一个乱客厅、卧室、厨房到处堆满了书最绝的是他那张床——半边堆着书半边睡人每天晚上他都得先把书挪开才能腾出地儿躺下。

“您这真是‘葄枕图史’啊！”来串门的邻居老李每次看见都要感叹一句。

王大明推推眼镜一脸得意：“那是书是人类进步的阶梯我这是睡在阶梯上！” 话虽这么说王大明却有个不为人知的秘密——他其实是个吃货而且是特别执着的那种。

可惜啊这位书呆子除了读书在行做饭的手艺那叫一个惨不忍睹。

他煮面条能煮成糊糊炒鸡蛋能炒成炭块连煮个白米饭都能要么夹生要么焦底。

这天王大明读到了一本古籍《山海珍馐录》里面记载了一道传说中的美食——“百味羹”。

书上说这道羹汤“集百味于一盏入口则百感交集食之可三月不知肉味”。

“我的天啊！”王大明口水都快流到书页上了“这要是能尝一口死也值了！” 从此王大明着了魔。

他翻遍了家中所有烹饪书籍从《齐民要术》到《随园食单》从《食经》到《饮膳正要》把能找到的关于“百味羹”的只言片语都摘录下来。

问题来了这“百味羹”的食材清单里有些东西听都没听过：什么“无根之水”、“三色麂”、“五德鸡”……王大明挠破了头皮也不知道这些到底是什么玩意儿。

“罢了罢了古人云：书中自有黄金屋书中自有千钟粟。

我这么多书还找不出这些食材吗？” 王大明开始了他的“葄枕图史”式研究——白天把书堆成枕头躺着看晚上点灯熬夜坐着看连吃饭的时候都一手拿筷子一手翻书。

功夫不负有心人经过七七四十九天的钻研王大明终于在一本《异兽考》中查到“三色麂”其实就是一种毛色随季节变化的野生鹿而《天文地理论》中记载“无根之水”指的是未落地的雨水。

最绝的是“五德鸡”他在一本《农家豢养术》中发现这不过是同时具备“冠、距、鸣、斗、孵”五种特征的公鸡！ 王大明兴奋得一夜没睡第二天一早就冲去市场采购食材。

回到家他撸起袖子照着古籍上的步骤开始制作。

“取三色麂肉三两切薄如纸；五德鸡胸肉二两剁为茸；无根之水三升煮沸……” 王大明一边念叨一边操作那认真劲儿堪比科学家做实验。

可惜啊理论和实践是两码事。

他的刀工差得离谱肉切得厚薄不一；火候掌握不好该小火他开大火；调料更是乱放一气。

折腾了大半天厨房里烟雾弥漫一道黑乎乎、黏糊糊的“美食”终于出锅了。

王大明满怀期待地尝了一口瞬间表情扭曲：“呕——这比中药还难喝！” 他不信邪又连续尝试了好几次结果不是糊了就是咸得要命有一次甚至把锅底都给烧穿了。

“岂有此理！我王大明饱读诗书连《永乐大典》的残本都读过还做不出一道羹汤？”王大明气得直跺脚。

这天晚上王大明正对着又一锅失败品唉声叹气忽然听见敲门声。

开门一看是个白发苍苍、精神矍铄的老者。

“小伙子我是刚搬来的邻居姓饕就住对门。

闻到你这边……呃飘来的味道特地来瞧瞧。

”老者说着目光落在了王大明那锅黑乎乎的东西上“这是……在炼药？” 王大明脸红到了耳根：“不是是、是在做‘百味羹’。

” “百味羹？”老者眼睛一亮“这可是失传已久的名菜啊！能让老夫尝尝吗？” 王大明不好意思地盛了一小碗。

老者接过小心翼翼地抿了一口顿时表情复杂半晌才说：“年轻人你这……很有创意啊。

” 王大明叹了口气把自己的研究和屡战屡败的经历一五一十地说了出来。

老者听完哈哈大笑：“读书是好事但做菜不能光靠书本知识啊！老夫年轻时做过厨师要不我指点你一二？” 王大明喜出望外连忙请老者进屋。

这位饕老先生可不是一般人他一看王大明的操作就直摇头：“停停停！你这刀拿得不对应该这样……火开太大了这道菜要文火慢炖……哎哟喂你现在不能放盐！” 在饕老先生的指导下王大明第一次做出了能入口的百味羹。

“有进步但还是差得远。

”饕老先生评价道“做菜不光是遵循步骤还得用心。

你得理解每一种食材的特性掌握火候的奥秘懂得调料的平衡。

这些书上是写不明白的。

” 从此王大明开始了他的学厨生涯。

他依然葄枕图史但不再死抠书本而是把书作为参考在实践中摸索。

慢慢地王大明的厨艺有了起色。

他从最简单的炒青菜、蒸鸡蛋学起渐渐能做出像样的红烧肉、清蒸鱼。

邻居们听说书呆子开始学做饭都好奇地来尝鲜尝过之后纷纷竖起大拇指。

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