重生体制从乡镇起飞第37章 大院混战
心有余悸的童昕飞扑过来一把将他俩拥入怀中：“大难不死必有后福！咱们今天吃顿好的庆祝一下！” 提起吃的慕睦吓得一激灵：“糟糕锅里还煮着鸡爪啊！” 她这声惊呼吓了他俩一跳三人连忙跑去厨房。
只见祁栎淡定的拿着汤勺在撇浮沫…… 听到着急且混乱的脚步声祁栎回头说道：“我看这沫子都煮出来了就打一下今天是准备做卤鸡脚吗？” 慕睦随之说道：“我想试做一下虎皮凤爪接下来的事情让我们来就行了你去忙活吧。
” 祁栎没有离开反而问到：“这些萝卜全要削皮吗？” 看她点头后祁栎就边上默默的忙活了。
慕睦锅里的那些鸡爪都捞出来后童昕直接惊呼：“天哪这么多？” 薰直接怼了回去：“都怪你这狐狸精天天来打秋风咱们不多做一些还有得吃吗？” 见她从锅里捞出两盘鸡爪分别端去旁边水槽加入流水清洗多次。
慕睦这才扭头对他们说道：“那跟鸡爪剪指甲的事情就交给小弥勒咯童昕你去帮忙将那些小葱给摘一下。
” 慕睦转身就去将祁栎刚削好皮的萝卜拿了两个切成小块用盐给拌了就用另一个盛满水的盘子给压着放一边待用。
接着就将清洗过的腊肠和腊肉送入蒸箱接着就分别用水泡了一盆虾米和一盆瑶柱。
就在几人疑惑之际慕睦转身就去翻找放一边的大包小包。
随之就提着一袋约莫两三斤重量的袋子回来打开后里面全都是荸荠也就是马蹄。
只见她拿着小刀在一旁削马蹄一个个黑溜溜的马蹄就这样被剥光衣服白花花的落到水盆里被泡着。
就在薰以为她要弄很久的时候他才刚修好一盆鸡爪的指甲扭头一看那些马蹄不但被她全都削好皮还放砧板上切成小颗粒了？！ 薰心里有些着急希望能尽快弄好手上的鸡爪过去帮忙。
然而当他好不容易将两盆鸡爪的指甲煎好后一转身就见她已经煮好了一锅红糖水？ 薰连忙过去帮她捧起那盘满满当当的马蹄粒倒进去红糖水里搅拌了约一两分钟。
慕睦将勺子交给他：“小弥勒你接着来搅拌我舀几勺马蹄粉浆进来稍微煮一下其实已经能吃这就是马蹄爽。
但今天我们要做马蹄糕所以你现在将拌匀的熟浆全都倒进来这些粉浆里搅匀了这样蒸熟后就不会分层。
锡盘底部先刷一层油方便脱模这些粉浆就分装一下然后送入预热好的蒸箱中蒸大概三十分钟晾凉后切的时候就不会粘刀。
” 等薰将那一大盘马蹄粉浆分成六盘打开蒸箱却发现里面蒸着一盘东西。
慕睦一拍脑门：“唉这个差点忘记了腊肠和腊肉待会交给我来切成小丁然后咱们接着做萝卜糕和芋头糕。
” “慕睦这些萝卜我都削好皮了接下来要怎么弄？” 听到祁栎喊自己慕睦回头：“所有萝卜都洗一遍后用这个刨一下萝卜丝但要小心别削到手了大概剩下三分之一的萝卜就暂时先放一边待会我来切厚条这样蒸出来的萝卜糕口感会有层次一点。
” “那我呢？马蹄浆都送进去蒸箱了。
” 慕睦接着道：“来小弥勒麻烦你用刀背碾压这些泡发好的瑶柱稍微碾成细丝后打散一下就行。
” 童昕早就剥好葱靠过来看到慕睦带上手套在边上提了一大包东西放岛台后从中拿出一个比两个巴掌还要大的橄榄型东西出来？ 慕睦见她一脸疑惑的样子就说道：“这是芋头但削皮和切的时候它会分泌一些粘稠的白色汁液沾皮肤上会瘙痒你可别直接伸手摸哦。
要是觉得无聊的话就去学着小弥勒那般用刀背将边上那盆虾米压扁后稍微剁几下别太碎了就行。
” 童昕：“哦”了一声吼就跑去站薰的旁边依葫芦画瓢的学着薰开始碾压泡发好的虾米。
只能说慕睦干活太过麻利她都切好两盘两指宽的芋头小块和粗萝卜条了薰和童昕还没把事情给做好。
慕睦将蒸熟的腊肠和腊肉切成小丁他俩也刚好完成。
不知道慕睦从哪里翻出来一个大的中式炒锅薰和童昕都愣住了。
“祁栎麻烦你将刨好的萝卜丝分出一小盘用大概三勺盐给它拌匀暂时放一边。
边上那盆用重物压着的萝卜块将盘底下的水都倒了倒入边上那盆剩下的辣酱里用筷子拌匀就行。
” 她稍微看了眼他分出来的萝卜丝的份量后就接着忙活其他事情。
慕睦接着道：“咱们起锅烧油将瑶柱丝和虾米粒稍微翻炒后就加入腊肠和腊肉丁炒香了这些肉料咱们盛出来放一边待用。
” “锅里剩下的油咱们用来炒萝卜条稍微有些软了就将所有萝卜丝都放进去翻炒。
现在加入刚才泡发瑶柱和虾米的水和调料其中的胡椒粉稍微多一些翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。
” 慕睦拿出几包粘米粉放一边：“剩下的就交给你俩来负责完成用筛子将粘米粉均匀的筛一层薄薄的在炒过的萝卜丝上边上放着的那碗马蹄粉浆也一并加进去不断的翻炒均匀后接着再筛一层粉直到这几包粉完全拌匀了就给锡盘抹上一层油将这萝卜粉浆压实在盘子里。
” 童昕负责筛粉但手一抖就撒灶台上粉尘飞扬顿时让他俩忍不住撇开脸接连的打了好几个喷嚏。
薰拿着大锅铲翻炒着刚开始还游刃有余。
但随着加入的粉越来越多这盘粘稠的糊糊几乎拌不开了…… 慕睦拿来一个面盆大小的盘子倒入好几包粘米粉和一小包玉米淀粉拌匀后粉和水一比一的分量拌匀成粉浆放一边待用。
扭头看他俩平常老斗嘴此时却如此配合无间慕睦在边上忍不住笑了。
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