刚回村就发现乡亲全是神仙第92章 试吃盼贴标

三月初五的青竹村是被老磨坊的 “咕嘟” 声泡醒的 —— 不是开水的寡淡响是山楂酱熬煮特有的 “裹着老锅木味的甜香”！我刚把灶上热好的玉米粥盛进粗瓷碗就听见磨坊里传来 “哗啦 + 当啷” 的连环响接着是张奶奶带着急意的声音：“哎哟！我的老锅！” 跑过去一看熊精正蹲在老张的旧锅旁爪子攥着个空糖罐锅里的山楂熬成了黏糊糊的糖团晶亮的糖霜裹着果肉根本不是酱该有的稀稠样。

更糟的是他刚才慌着添糖胳膊肘撞翻了锅老锅往灶边歪了半寸露出锅底圈浅褐色的老磨痕 —— 那是老张当年磨了几十遍才留下的印子像树的年轮现在沾着点糖渣在晨光里泛着暖光。

“要、要甜一点！小辰说甜的好吃！” 他举着空糖罐往后缩王哥赶紧伸手扶稳老锅指尖蹭过磨痕：“小熊啊这老锅熬酱最忌多糖老张当年说过老锅焖出来的山楂自带甜再放就成蜜饯了！” 套上绣着 “青竹村熬酱员” 的浅褐褂子往磨坊走脚刚踩过沾着晨露的石板路就被个圆乎乎的东西绊了趔趄 —— 是竹精刚编好的 “试吃碟”用老张当年种的竹子编的小圆盘盘底垫着块蓝布碎角是从老张盖锅的旧布上剪的上面还放着颗裹了糖霜的山楂是熊精 “失误” 的杰作现在被风吹得有点硬咬一口能粘住牙却甜得透。

不远处小宇正拎着桶山泉水往磨坊跑桶沿挂着个迷你陶土锅挂件是昨天用后山的陶土捏的上面刻着 “老张的锅” 四个字晃悠着撞出 “叮叮” 的轻响跟老磨坊的木梁回声混在一起。

老磨坊里早飘满了甜香老张的旧锅稳稳架在土灶上锅沿的黑渍透着年头最上面那圈是常年熬酱溅上的糖色擦都擦不掉成了老锅的 “印记”。

锅里的山楂咕嘟着冒小泡甜香裹着老木味往门外飘连路过的凤凰鸡都停在门槛上伸着脖子往里瞅时不时啄两下掉在地上的糖渣。

灶边摆着三排东西：张奶奶准备的老冰糖（用麻纸包着纸上印着 “李记糖铺” 的老字号是老张当年常买的牌子）、李姐带来的干桂花（装在竹制小罐里罐盖是竹精用山楂枝刻的小锅图案）、竹精编的辰芽篮（每个篮都配了新盖子盖子上编着浅褐色的老锅轮廓跟老张的旧锅一模一样）。

最显眼的是墙上贴的 “熬酱口诀”是张奶奶昨天用红漆写在旧木片上的木片是老张做铲柄剩下的上面还留着点铲痕：“山楂去核煮软透糖比楂少三成够老锅小火慢搅透桂花最后香才留”。

熬酱区最闹也最暖张奶奶站在灶前手把手教熊精搅锅。

“老锅受热慢得贴着锅边搅不然底下的先糊老锅的糊渍最难洗老张当年洗坏了三块丝瓜瓤才弄干净。

” 她握着熊精的爪子慢慢转着木勺木勺是用老枣木做的勺柄上有老张的指痕磨得光滑。

锅里的山楂酱渐渐变得稀稠甜香更浓了飘到门外引得凤凰鸡又往前凑了凑。

小辰蹲在旁边手里拿着个小银勺时不时舀一点尝：“奶奶还要加桂花！加了桂花更甜我爷爷肯定喜欢！” 张奶奶笑着点头让李姐把干桂花撒进去瞬间满磨坊都是桂花香混着山楂甜让人忍不住咽口水。

熊精学着搅了没两下就想往锅里加山楂干小宇赶紧拦住：“小熊哥哥！这老锅熬酱最忌乱加东西老张当年试过加山楂干熬出来发苦洗了半天才把锅洗干净！” 大家都笑了王哥趁机把刚才的 “蜜饯楂” 装进小瓷碟：“这别浪费装成‘老锅蜜饯’说不定有人喜欢刚好当试吃品！” 晒货区最欢刘弟带着小龙虾精在后山的青石板上晒山楂干。

石板是老张当年特意铺的被太阳晒了几十年透着暖刘弟把半红的山楂切成薄片摆得整整齐齐每片之间留着小缝还在旁边插了个小竹牌牌上写着 “老锅酱同款山楂干晒足三天软乎不柴”竹牌是用熬酱剩下的山楂枝做的带着点酱香。

小龙虾精拿着手机拍视频镜头先对着石板再转到远处的老磨坊：“家人们看！这是咱们青竹村的山楂干用张爷爷铺的石板晒的旁边就是熬酱的老锅甜香都飘过来了！” 刚说完手机就响了是城里的朋友发来的消息：“我订五罐酱要贴老锅标签的再要两斤石板晒的山楂干都装在辰芽篮里寄来！” 小龙虾精赶紧记下来兴奋地喊：“刘哥！有新订单啦！人家指定要老锅标签和辰芽篮包装！” 试吃区最热闹竹精把熬好的山楂酱装进小瓷碗每个碗边都摆着块山楂馒头馒头是用熬酱的老锅蒸的带着点酱香。

李姐的朋友先尝了一口眼睛瞬间亮了：“这酱也太好吃了！甜不齁还有股老木头的香比我在城里买的强多了！” 说着就掏出手机：“我订十罐每罐都要贴老锅图案的标签装在辰芽篮里寄给我爸妈让他们也尝尝老味道！” 小辰拿着自己的辰芽篮凑到张奶奶身边：“奶奶我也要装半罐贴老锅标签带给我的好朋友告诉他们这是用张爷爷的老锅熬的！” 熊精也凑过来试吃结果吃太急酱沾了满脸小宇赶紧用纸巾帮他擦：“小熊哥哥你慢点吃老锅熬的酱多着呢没人跟你抢小心蹭到衣服上洗不掉！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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