荷叶闲客中短篇小说选集四王姐的业务十四144

王姐的业务（十四） 小炒店后厨的空气像一块浸透了馊水、又被反复蒸煮的破抹布又湿又重带着令人窒息的腐败油腻感。

王姐系着那件硬邦邦、散发着恶臭的围裙站在油腻的洗碗池前。

浑浊冰冷的水流冲击着她冻得通红的、布满裂口和旧伤疤的手油腻的泡沫带着食物残渣黏附在皮肤上。

她拿起一个沾满红油和干涸饭粒的盘子用那块同样污秽的丝瓜瓤用力地、机械地刮擦着。

动作快而稳带着一种在油污和冷水中浸泡了半辈子练就的、近乎本能的效率。

盘子发出刺耳的摩擦声污垢被剥离露出底下廉价瓷器的惨白随即又被下一波油腻的脏水淹没。

小辉站在后厨门口掀开的油腻门帘缝隙里是前厅嘈杂的人声和呛人的油烟。

老板那声去外面收碗！像鞭子一样抽在他背上。

他深吸了一口气那口气里混着前厅的油烟和后厨的馊味呛得他喉咙发紧。

他强迫自己迈开灌了铅似的腿掀开门帘走了出去。

前厅的喧嚣和浑浊的热浪瞬间将他吞没。

几张油腻的折叠桌旁坐满了光着膀子、大声划拳喝酒的男人。

地上散落着花生壳、烟头、吐出的骨头和翻倒的啤酒沫。

杯盘狼藉汤汁横流。

一个食客斜眼瞥见这个瘦弱的少年醉醺醺地指着自己桌上堆叠的脏碗碟含糊地吆喝：小子！收利索点！别他妈毛手毛脚的！ 小辉感到脸上像火烧一样。

他低着头快步走过去小心翼翼地端起那摞摇摇欲坠、沾满油污和残羹的碗碟。

盘子边缘滑腻冰冷汤水滴滴答答落在他洗得发白的校服裤脚上留下深色的污渍。

他努力保持着平衡像捧着一堆随时会爆炸的炸弹笨拙地穿过狭窄的过道走向后厨门帘。

掀帘进入恶臭闷热的碗山地狱；放下碗碟那油腻的又增高了一分；再掀帘进入喧嚣污浊的前厅战场。

每一次进出都像在两个截然不同却又同样令人窒息的世界里穿梭。

他的动作从一开始的僵硬生疏到后来渐渐带上了一丝麻木的熟练只是眼神始终低垂躲避着那些或漠然或戏谑的目光。

汗水混着前厅的油烟在他额角脖颈间蜿蜒流下。

后厨里王姐像一架上紧了发条的机器。

她的双手在冰冷浑浊的脏水里快速翻飞油腻的碗碟在她手中发出刺耳的刮擦声被短暂地剥离污垢又迅速投入旁边另一个更大的、同样浑浊的漂洗池。

她身边那个佝偻的老妇人始终沉默动作慢得像凝固的树胶浑浊的眼睛偶尔抬起空洞地扫一眼王姐那快得惊人的动作又茫然地垂下。

王姐没有看她也没有看儿子进进出出的身影。

她的全部精神都集中在眼前这堆似乎永远洗不完的油腻垃圾上集中在那水流细小的水龙头上集中在如何用最快的速度、最少的力气完成这场与污垢的搏斗。

时间在这里失去了意义只剩下碗碟堆积、被清洗、再堆积的循环。

她的手臂开始酸痛腰背僵直被冷水泡得发白的手指关节在用力时传来阵阵刺痛。

油腻的围裙沉重地贴在身上散发着令人作呕的气味。

她只是咬着牙动作没有丝毫放缓。

八十块四十块还有一顿午饭。

这冰冷的数字支撑着她机械地重复。

中午的翻台高峰期终于过去。

前厅的喧嚣暂时平息只剩下食客走后更显狼藉的桌面和满地垃圾。

老板叼着烟走进后厨油腻的目光扫过洗碗池。

王姐身边堆积的干净碗碟已经码放整齐像一座小小的、惨白的堡垒而那个老妇人身边还有不少没洗的碗堆着。

老板从鼻孔里哼出一声算是认可。

他从油腻的围裙口袋里摸出一把皱巴巴的零钱抽出两张二十的、一张十块的、一张五块的想了想又抽出一张十块的一起扔在洗碗池旁边沾满油污的台面上。

喏你的八十。

小子四十。

钱币沾着油渍落在污垢里。

王姐停下了动作。

她没有立刻去拿钱只是用围裙擦了擦湿漉漉、冻得通红的手那动作更像是徒劳。

然后她才伸出手小心翼翼地将那几张同样沾了油污的纸币捡起来指尖有些微不可察的颤抖。

她把那四十块递给刚走进来、同样一身狼狈的小辉。

小辉接过钱薄薄的纸币似乎还带着油腻的温热却让他觉得异常沉重冰冷。

午饭在那边自己盛！老板不耐烦地指了指角落里一个巨大的、冒着热气的铝盆。

盆里是颜色浑浊的炖菜漂浮着几片肥腻的肉皮和蔫黄的菜叶散发着一股浓重的、廉价调料的怪味。

王姐和小辉走到铝盆边。

王姐拿起两个同样油腻的、边缘豁口的搪瓷碗用勺子在盆底捞了捞盛了小半碗浑浊的菜汤又勉强捞起几片没什么油水的菜叶和一小块肥肉皮递了一碗给小辉。

她自己则只盛了更少的汤和菜叶几乎没有固体。

没有饭。

母子俩端着碗默默地走到后厨最角落、靠近潲水桶的阴影里。

潲水桶散发出的酸腐恶臭几乎盖过了碗里寡淡的菜汤味。

小辉看着碗里漂浮的油星和那几片蔫黄的菜叶胃里一阵翻腾。

王姐却像没有闻到任何气味她低着头用筷子极其快速地扒拉着碗里的汤和菜叶发出轻微的吸溜声。

她吃得很快很专注仿佛在进行一项必须完成的任务。

几口之后碗就见了底。

她甚至用筷子仔细地刮了刮碗壁把最后一点浑浊的汤汁也送进嘴里。

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