重生1980开局赶山宠妻当首富第86章 关东山珍独门火锅一锅鲜香惊艳县城

“张主任我这回除了带些山货还有个想法想请您指点。

” 陆青山声音不高不低却让张建国立刻来了精神。

“哦？说来听听。

”张建国把手一挥示意他们去办公室详谈。

办公室里陆青山放下背篓直奔主题：“我这阵子在山里转悠发现咱们关东山的菌菇野物不少品种齐全可惜不成规模浪费了好东西。

” 张建国托着下巴眼神示意他继续。

“我琢磨着咱们关东山的菌菇山货配上药膳汤底做成‘关东山珍药膳火锅’既新鲜美味又养生滋补比单纯炒菜香多了。

” 陆青山从背篓里掏出几包精心准备的干燥药材摆在桌上。

“药膳火锅？”张建国眉梢微挑眼中闪过一丝疑惑。

“没错”陆青山打开一包药材香气顿时冲上脑门“这药材配比我琢磨了好些日子滋阴补阳祛寒驱湿配上山里的鲜菌那滋味包您满意。

” “听起来不错不过…”张建国略显迟疑。

陆青山心领神会：“张主任这火锅做法并不难我现在就能演示。

若是您尝了满意咱们还能长期合作我保证源源不断供应最新鲜的山货。

” “这个主意好！” 张建国眼睛一亮立即起身叫来了后厨的大厨王刚。

王刚是个四十多岁的老师傅在国营饭店掌勺二十年一见陆青山就乐呵呵地打招呼：“陆兄弟！又给咱送啥好东西来了！” “王师傅今天我带来个新玩意儿想请您帮忙试做一下。

” 陆青山笑着点头省去了寒暄。

几人来到后厨陆青山将药材一一取出：“这黄芪、当归是底料熬出来的汤甜而不腻；这枸杞、红枣增色提味；山药片儿打底滑溜爽口；再加上野生蒲公英、金银花去火气…” 王刚越听越入神不住地点头手上动作也跟着陆青山的讲解变得娴熟起来。

“青山兄弟你这药材配比是祖传的？还是自己琢磨出来的？”王刚一边准备锅具一边问道。

陆青山笑了笑：“山里人的老方子我加了点自己的想法。

” “高实在是高！”王刚竖起大拇指“我在这灶台前站了二十年头一回见这么讲究的药膳配方。

” 铜锅架上火药材下锅慢火熬制陆青山指导火候控制：“火候得掌握好太大了药材苦太小了又出不了味。

” “这羊肚菌切成薄片儿涮不过三秒；榛蘑得洗净泥土但别泡太久会丢了鲜味；元蘑嫩可以稍微煮一会儿…” 王刚在一旁看得目不转睛不时点头：“妙啊这处理方法真是讲究。

” 不多时一股奇特的香味从锅中升腾而起由淡转浓层次分明既有草药的清新又有菌菇的鲜美再掺着一丝山野的清新气息。

张建国凑近锅边深吸一口：“好香啊！这味道我闻着就想吃了！” “等会儿尝尝就知道了”陆青山淡定地说心里却暗自得意这可是他前世跑外卖在城里高档火锅店学来的配方只不过换成了山里能找到的材料。

汤底熬好陆青山将各色处理妥当的菌菇分别放入锅中顿时翻腾起一片色彩斑斓的景象。

“尝尝看。

”陆青山给几人各盛了一小碗。

张建国迫不及待地喝了一口汤眼睛瞬间瞪大：“好！鲜！这汤头甜中带鲜回味无穷！”他又夹了片羊肚菌轻轻一嚼满口生香：“这火锅绝了！比我在沈阳吃过的名店还有味道！” 王刚也尝了一口眉毛都扬起来了：“这味道这味道…” 他连说了两个“这味道”却找不到合适的词来形容最后只能竖起大拇指。

这时张建国眼珠一转到办公室拿起电话拨了个号：“喂老陈吗？是我建国。

今儿个有好东西你赶紧过来尝尝…对就当给省里领导接风排练…好我等你！” 不多时一个身材魁梧、面容严肃的中年男子匆匆走进后厨正是县公安局刑警队长陈志国。

“什么好东西弄得这么神秘？”陈志国刚进门就闻到那股香味原本紧绷的脸稍微放松了几分。

“尝尝就知道了！”张建国热情地招呼他坐下给他盛了一碗。

陈志国品过之后眉头舒展：“好汤好菜！这味道确实独特。

”他抬眼看向陆青山：“青山这是你的手艺？” “山里人的土法子加上点自己的想法。

”陆青山谦虚道。

“不简单！”陈志国对陆青山更添几分欣赏“这么好的手艺可不能埋没了。

” 张建国一拍大腿：“就是这个理！老陈我正想和青山兄弟谈个长期合作他供应优质山货咱们国营饭店独家推出这'关东山珍药膳火锅’你看怎么样？” 陈志国放下筷子擦了擦嘴：“好主意。

我看这样建国你拿出点真金白银预付点定金给陆青山也好让他回去组织村民们采集山货形成规模。

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