国潮1980第460章 二选一

新侨饭店的地方是三方合伙人经过商议后最先舍弃的。

毕竟对一个上档次的高级餐厅而言空间不足是硬伤。

虽然乔万林代表服务局也提了一个变通的意见说其实也可以把餐厅搬到新侨饭店的二楼去办的。

只要愿意掏租金整层交给你们都没问题。

但问题是天坛园方和宁卫民可各揣着自己的小心思。

一方是嫌那位置距离自家太远担心鞭长莫及自己被架空不好沾光啊。

另一方是嫌那位置和即将开业的马克西姆餐厅距离太近不想送上门去给自己头顶上找个婆婆管。

所以他们双方异口同声的嫌弃新侨饭店楼层太低。

一方说压抑另一方说没法挂宫灯。

就这么着相当果断的给否决了。

因此实际上真正需要做的选择题其实也就剩下天坛北路87号与天坛公园内的北神厨二选一了。

但这个问题却真是难以最终拍板啊。

哪怕三方开过了几次会。

尽管五金店那边很快明确表示给五万就搬走而天坛园方也愿意白把北神厨给饭庄用。

各方面的条件和优惠都已经明确摆出来了。

但仍然谁都吃不准这两个场所对日后饭庄发展的利弊。

坦白而言其实宁卫民倒是知道历史曾经给出的标准答案的。

上辈子他没发财之前就曾经租住过一段时间磁器口的平房那里距离天坛北路特别近。

所以他不但知道天坛御膳饭庄的最终地址就落在天坛北路87号。

他还知道这家饭庄是在八十年代末的时候才开的业。

作为京城继北海仿膳饭庄和颐和园听鹂馆饭庄之后第三家经营宫廷风味菜肴。

虽然只赶上日本泡沫时代的末班车但这家饭庄也很是享受了几年座无虚席的好时光。

之后随着日本经济崩溃国内私营经济也迎来大爆发。

尽管作为国营餐饮的一员饭庄开始难以避免的走下坡路。

但像物价改革劳资制度调整以及约束公款消费和疫情灾害也没把这家饭庄彻底打垮还是磕磕绊绊的挺过来了。

直到他穿越前这家饭庄还在原址营业怎么都算是把牌子立住了。

但问题是这“小三儿”始终就是“小三儿”。

别说永远难夺“正室”的颜色就连个“二姨太”也比不了。

也不知道是不是因为处于南城较为僻静的地界又缺乏停车场的缘故。

哪怕是天坛御膳饭庄把招牌吹得山响。

尽管店方在开业拉来了爱新觉罗?傅杰给题词揭幕敢堂而皇之的写下“正宗御膳”。

而且在随后鼓吹“满汉全席”的过程里他们也确实是不遗余力。

足足编纂出了三百二十道菜的“满汉大菜”以及编排出了十余种皇家宴席的噱头。

绝对是三家宫廷饭庄里下的力气最大的弄出来的噱头最多的。

可自打开业起这天坛的御膳饭庄却在经营业绩上和口碑档次上就一直被另外那两家宫廷饭庄死死压制着从没打过翻身仗。

不但菜价定的另外两家的低营业额流水没另外两家的高就连顾客的口碑也不如那两家。

“御膳”始终不如“仿膳”更“正宗”这成了一个相当让人无解又无奈的问题。

说实话前世宁卫民有钱之后也曾经一度去品尝过。

可惜他是比较失望的真没感觉到多少皇家的贵气。

或许是因为他去的时候是约束公款消费的风头浪尖上吧。

各大饭庄的顾客是最少的时候那天坛御膳饭庄的价码和服务。

都已经沦落到和大众菜肴相差不多的地步了只能说是让人乘兴而来败兴而归。

所以今天对了这个景儿宁卫民在这垦节上还真不敢图省事随便就迈出这步去。

出于一个穿越者自负和骄傲他并不想靠抄历史的作业混个六十分。

还是想着能突破一下原有的格局办出点惊人的成绩来的。

说白了要照原样去干别人干过的事儿没劲！ 那当然得琢磨明白了这地方的“风水”的特性想好了该怎么去解决原有的桎梏才行啊。

同样的应该说天坛公园方面肯把北神厨给拿出来不收租金给饭庄子用绝对是专属于这个时代的特殊福利。

是过了这村就没有这店儿的大好事。

再过三十年别说租金会高到一个什么程度啦。

就说所有的公园在内想花钱都不允许再将景观用地用于商业用途。

到时候就连北海的仿膳饭庄都要搬离它的诞生地——漪澜堂和道宁斋。

那想想看吧有幸能在北神厨办宫廷餐饮连房子都是古物这是什么样的排场啊？ 用这样的房子款待顾客文化和历史是能够增加席面的层次的要价都有底气。

如不加以利用岂不是太可惜了？ 对宁卫民个人而言实在是一件很兴奋的事儿。

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