行走在诸天万界的人第17章 易中海的失落

我正蹲在食堂后院的菜窖里小心翼翼地翻拣着刚送来的青萝卜琢磨着中午给工人们做道萝卜丝丸子汤解腻头顶上方忽然传来一阵急促的脚步声伴随着食堂主任那略显慌张的嗓音：“柱子！柱子！你快出来有急事！” 我心里咯噔一下手里的萝卜差点滑落在地。

主任平日里脾气温和极少这般火烧火燎的模样。

我拍了拍手上的泥土快步走出菜窖就见主任脸色紧绷额角还沾着细密的汗珠身后跟着个陌生的中年男人——穿着笔挺的中山装袖口扣得严丝合缝鼻梁上架着副黑框眼镜眼神锐利得像把刀正上下打量着我。

这人正是李怀德。

“这位是刚上任的后勤科李主任李怀德同志。

” 主任连忙介绍语气里带着几分小心翼翼。

“李主任这就是咱们食堂的主厨柱子一手好厨艺厂里工人都夸他的菜实在。

” 李怀德微微颔首没立刻说话而是踱到旁边的灶台前目光扫过案台上整齐码放的葱姜蒜又瞥了眼锅里还温着的小米粥才慢悠悠开口：“何雨柱师傅听说你鲁菜、川菜都做得地道？” 我心里犯起嘀咕新主任刚上任不先查账本、看库存反倒关心我的厨艺这透着股不寻常。

但面上还是恭敬地应着：“不敢说地道就是跟着师傅在丰庆园学过几年能让大家吃得顺口。

” “那就好。

” 李怀德嘴角勾起一抹淡淡的笑语气却不容置疑。

“后天中午我要在食堂办个私宴宴请红星农机厂的几位领导。

不用太铺张但必须得有特色不能丢了咱们轧钢厂的脸面。

” “农机厂？” 我愣了一下随即心里就跟明镜似的亮了。

红星农机厂是轧钢厂的下属单位专门生产镰刀、锄头这些农用工具效益远不如轧钢厂平日里杨厂长一门心思扑在生产建设上眼里只有炼钢的产量、钢材的质量对农机厂这种“边缘单位”向来不怎么上心连带着厂里其他领导也很少跟农机厂走动。

李怀德刚坐上后勤主任的位置就急着请农机厂的人吃饭这哪是简单的宴请？ 分明是在攒人脉、拉关系！ 杨厂长不屑于做的事他偏要反其道而行之——你看不上的人脉我来收；你忽略的关系我来搭。

今日拉拢了农机厂明日说不定就会去联络其他下属单位久而久之整个轧钢厂的后勤系统甚至更多部门的人脉不就都攥在他手里了？ 我偷偷瞥了眼主任见他脸色更白了额头上的汗顺着脸颊往下淌。

他是老员工心里肯定比我更清楚这里面的门道也更怕出岔子。

果然李怀德刚走主任就一把拉住我声音都有些发颤：“柱子你可千万别掉以轻心！李主任这是新官上任的第一把火烧到咱们后厨了。

你记住只许成功不许出错！” 他顿了顿又压低声音补充道：“我知道你跟杨厂长走得近杨厂长信任你但这次不一样。

李主任刚上任咱们谁都得罪不起。

你可别因为想着杨厂长就多此一举做些不该做的事听见没？” 我心里又好气又好笑。

主任是担心我仗着杨厂长的器重故意给李怀德添堵？ 可我跟着师傅学厨师傅就教过我一句话：“手艺人凭手艺吃饭少掺和那些勾心斗角的事。

领导让你做菜你就把菜做好；食客想吃顺口的你就把味道做地道。

” 我拍了拍主任的肩膀安慰道：“主任您放心我心里有数。

我是个厨子不是耍心眼的人。

李主任要办宴我就按他的要求来保证让农机厂的领导吃得满意。

” 话虽这么说我心里却早已开始盘算菜单。

宴请下属单位菜不能太奢华免得显得居高临下。

但也不能太普通得让对方看出诚意。

鲁菜讲究咸鲜醇正适合做硬菜撑场面。

川菜麻辣鲜香能调动食欲刚好中和鲁菜的厚重。

当天下午我就去库房盘点食材又特意让采购师傅跑了趟城郊的菜市场买回来新鲜的黄河口大闸蟹、散养的土鸡还有四川运来的干辣椒和花椒 到了宴请那天天刚亮我就钻进后厨系上围裙开始忙活。

案台上菜刀起落间姜片切成细丝葱段码成小山。

灶火旁炒勺翻飞油花滋滋作响。

第一道鲁菜我做了“葱烧海参”。

海参提前用高汤煨了三个小时吸足了鲜味再配上章丘大葱热油一炒葱香裹着海参的醇厚刚出锅就香飘满了后厨。

第二道是“九转大肠”清洗、焯水、油炸、卤煮足足九道工序每一步都不敢马虎最后出锅时大肠红亮油润甜酸适口肥而不腻。

第三道鲁菜我选了“糖醋黄河鲤鱼”鲤鱼先炸得外酥里嫩再浇上熬得浓稠的糖醋汁造型摆成“鲤鱼跃龙门”看着就喜庆。

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