科级帝君第150章 麦芽枣糕 文运新香

爸爸这个馒头好香啊！清晨小陈曦捧着一个白胖的馒头跑进书房馒头正中间嵌着一颗饱满的红枣散发着独特的甜香。

陈远接过馒头细看发现这馒头与往常不同面皮微黄散发着淡淡的麦芽香气。

这是凤城市濩泽县润析镇特产的麦芽枣糕林薇笑着解释用发芽小麦做的可是当地的宝贝。

这天晚上一股独特的麦香将陈远引入了梦境竟来到了一个古老村落。

古村奇遇 帝君请看这里就是润析。

书灵指着眼前依山傍水的古村落千年前就是在这里有人用发芽小麦蒸出了第一锅麦芽枣糕。

只见一位古代农夫正对着发芽的麦子发愁他的妻子却灵机一动：既然麦子发芽了何不试试做馒头？ 意外之喜 经过多次尝试第一锅麦芽馒头出锅了。

令人惊喜的是这用发芽麦子做的馒头竟比好面粉做的还要香甜松软。

后来啊书灵带着陈远穿越时光这手艺代代相传不断改进。

有人尝试在馒头里加入红枣发现味道更佳麦芽枣糕就这样诞生了。

老酵传承 一位系着粗布围裙的老奶奶现身手中捧着一罐老酵：这是我们家的传家宝这老酵传了六代人了。

每次做馒头留一块面团下次再用味道才能一直这么正宗。

小陈曦的元神好奇地问：老奶奶为什么发芽的麦子做的馒头更好吃呢？ 工艺揭秘 老奶奶笑着演示：发芽的小麦糖分更高做出来的馒头自然更甜。

而且要用山泉水老酵发酵柴火蒸制每一步都急不得。

文运长河中展现出完整的制作工艺：选麦、催芽、磨粉、发酵、揉面、包枣、蒸制...每一个步骤都凝聚着智慧。

现代新生 这时一位现代面点师傅现身：我现在还在用古法制作但加了新创意。

开发了适合现代人口味的低糖款还用上了恒温发酵箱但核心的老酵始终没变。

现实寻味 周末陈远特意带着家人来到润析。

在古村落里他们见到了第六代传承人李师傅。

这老酵可是我太爷爷传下来的李师傅自豪地展示着那罐老酵每天都要精心照料就像照顾孩子一样。

小陈曦学着李师傅的样子揉面、包枣虽然做得不太像样却体会到了传统手艺的不易。

文运新篇 陈远将麦芽枣糕列入非遗传承计划组织年轻人学习这门古老手艺。

令人惊喜的是很多在外打工的年轻人选择回乡学艺。

这不仅是门手艺更是我们润析的根。

一位回乡青年动情地说。

新的领悟 深夜陈远在日记中深情写道： 一罐老酵传承六代匠心；一颗枣糕凝聚千年智慧。

从发芽小麦的意外发现到今日的馍界天花板见证着民间智慧生生不息。

文运传承正如这老酵需要代代呵护方能历久弥新。

从此陈远在推进文运工作时特别注重挖掘这些深藏在民间的智慧。

他发现这些看似普通的手艺往往蕴含着最朴素却最深刻的哲理。

书灵欣慰地看到文运长河中多了一道醇厚的麦香。

那些即将失传的老手艺正在新时代里找到新的传承。

而小陈曦这个小小传承者已经能做出像模像样的麦芽枣糕了。

他说：我要让同学们都知道最好吃的馒头里藏着最动人的故事。

也许文运传承就是这样——如老酵传香历久弥新；如麦芽吐芳生生不息。

（未完待续） ------ 喜欢科级帝君请大家收藏：()科级帝君20小说网更新速度全网最快。

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