一醒来老婆孩子热炕头第10章 准备2
对于小食摊林安还是没有一个具体的规划。
对于一个之前还在摆烂的27岁年轻人而言人生的规划是空白的。
对于小食的规划也是空白的。
林安拿着手机半个小时也没有填写出一个关于摆摊的准备工作。
此时吕琪走了出来看着林安手机上的空白开口提醒：“既然不知道做什么不如等我爸赞助的小食车过来看看方便做什么。
总归干净又卫生生意不至于太差。
” 吕琪的话让林安豁然开朗连忙想找岳父要下小食车的照片但是翻遍了超信也仍然没有翻到岳父的名字。
这个时候吕琪的超信发送了一张图片。
一辆改装三轮车车身不长但是有一不小的冰柜能够放很多的菜。
冰柜上架着一个三层的架子。
最上面是一个遮雨棚。
冰柜后是一层耐高温的隔热板。
隔热板后是一个碳烤炉在后是一个宽40公分的料理台。
车尾处是一个方形的下凹的槽还隐约能够看到电源的接口。
很明显这个是一个烧烤小摊的推车。
看到这个小摊林安也就清楚自己究竟应该准备些什么了。
各式的肉串烧烤蔬菜一类的。
凹槽那边可以准备一个冰箱放些冰镇的啤酒饮料。
吕琪的发过来的照片有很多仔细看下冰箱那一侧是有一个可翻动的挡板支开之后就是一个简单的餐桌。
而车底除了可以放些杂物也可以放几个折叠椅。
这样就可以当成提供餐饮的小摊。
酒水就有了用武之地。
林安很快的在手机上做好了备注：折叠椅冰箱食材。
吕琪在旁边看着看到林安如此简单的填了几个准备事项叹了口气就转身回房间。
林安正在兴头上并没有注意到吕琪的异样。
吕父的动作很快第二天一大早就将小车送到地库里。
当林安下楼时吕父已经离开上班去了。
林安首先看的就是凹槽的大小仔细度量着尺寸打算买一个合适大小的移动冷藏箱冰一些啤酒饮料。
当林安兴致勃勃的去天狗网搜索电器时发现一个大小合适的冷藏箱就要3000-4000。
这个消息直接就给了林安当头一棒。
这个价格超出了林安的800元预算。
但是没有冰箱那又该怎么办呢？直接在凹槽这里摆放啤酒吗？不冰的啤酒在这个夏天没有丝毫的吸引力。
林安只能先将冰箱计划推后看向了打算准备的食材。
为了扩大吸引力林安打算自己买食材自己切好并串好售卖好的食材一定能够给自己带来庞大的客源。
但是很快一个现实的问题出现在了林安面前。
林安将家里之前买的半斤五花肉切片并穿好总共不过10来串半个小时已经过去了。
即使后续熟练起来林安根本没有办法通过这种方式包圆自己的烧烤串。
时间和精力都是不允许的。
林安思考了下只能暂时再将食材的计划推后。
那就准备下其他的东西给食客准备的椅子。
林安搜了下合适的椅子椅子有便宜也有贵的。
便宜的塑料椅12元一个倒也不贵但是没法折叠如果挂在后面只能等着吃罚单。
如果更换好一点的折叠椅成本立刻就上去了价格在70元/把。
这个价格也有些超过林安的心理预期。
在林安想着这些的时候依然也将林安的表现汇报给了打电话来的吕琪。
“你爸现在在干什么呢？” “爸爸现在看起来好不开心啊先开心然后不开心。
爸爸是不是坏掉了。
” 吕琪听了依然的描述很快就明白了怎么回事。
“一一你把电话拿给你爸我来把这个坏掉的爸爸修好。
”吕琪说。
依然的眼睛瞬间亮了起来开心的举着儿童电话跑到了林安面前。
“麻麻有话要说。
”将电话递给了林安。
“喂吕琪什么事情？”林安有些疑惑吕琪有什么事情要找他。
“你现在应该很头疼吧关于前期准备的事情。
”吕琪在电话那端说道。
“你怎么知道我现在很头疼这个事情我也没有跟一一说啊。
小叛徒。
”说着林安将眼前的小丫头搂在了怀里下巴的胡茬刺的一一格格的笑。
“不是一一告的密昨天晚上看到你写的准备清单我就知道你这个前期准备就一定会出问题。
”吕琪的语气很肯定。
“先说食材你不是专业厨师且只有你一个人食材那关不要告诉我你打算自己处理吧。
不会吧不会吧。
” 林安无视了吕琪的嘲讽：“自己准备腌制食材才能有自己的特色。
” 吕琪听了林安的话被逗乐了：“几块钱的烧烤你还想做出个满汉全席吗？想法不错实操很差。
没有经过专业餐饮培训的你腌制的食材是比不过商业化批发的肉串的。
如果你打算打出特色 应该讲目光投降小众点的地方。
比如牛油牛肚一类的。
你只能用有限的时间准备些稀少价格高的食材。
即使是那些网红烧烤摊那种走量的菜也是从批发市场来的。
你以为是你看的美食小说有系统提供量大物美的食材吗？” “第二个就是你要买的冰箱和椅子。
价格很贵吧。
” 林安尴尬的笑了笑：“确实一个冰箱最便宜都要3000。
” “当然低能耗且制冷好还要支持移动电源的。
贵是肯定的。
椅子也是尤其你还想要折叠的。
但是林安啊你是不是忘记有个地方叫二手市场啊。
” “二手市场里的东西只要肯找凑和能用的折叠椅和冰箱是肯定能够找到的。
只考虑实用性的话二手的冰箱也是很香的。
咱家的那个冰箱就是之前二手市场捡的漏。
600元不到。
”说起这个捡漏吕琪的声音能听出她很开心。
“除此之外林安你有注意过关于摆摊的相关政策吗？”吕琪在说到这个时语气变得严肃起来。
“虽然政府推动小摊经济但是碳烤炉关于碳的使用是有要求的。
必须使用无烟碳你知道去哪买吗？” 吕琪的一连串发言将林安的内心打击的坑坑洼洼。
但是即使是这样吕琪还是没有放弃打击林安。
“我现在怀疑你不是27岁的林安你是17岁的林安。
没有经过社会的毒打啊。
” “那你说该怎么办啊？”林安有些沮丧了。
但是下一句话就让林安原地满血复活。
“明天周六我正好没有加班。
我陪你去。
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