谍海孤雁第1004章 酸撒撇

众人聊了会儿树花便将目光放到了余下菜色这次带路男没有直接吃而是先介绍了一番。

“…这个是猪皮本来应该用牛皮的但这边没有现成的自己加工工序多时间久也来不及。

本来不想弄了但想想没这个总感觉缺了点什么所以选了这边相似的东西脆猪皮来搭配…” 抬杠男之前递给他的那些半透明的皮料便是加工过的猪皮使用沙爆或油炸之后便会膨化变得酥脆。

油炸比较方便但他是准备制作凉食来吃的手上的油又是猪油之类放凉会凝固的油所以选择了沙爆但用沙炒比较麻烦找沙子准备沙子也不容易所以用了埋进滚烫灶灰的土办法。

“…这个是牛肝本来应该腌制后晒干到一定程度使用不过现在时间来不及所以我将牛肝切得稍小一些简单腌制后用文火慢慢烤干烤熟味道也还可以。

这是牛的草肚、毛肚都只是简单清水煮熟很嫩毛肚还用碱水泡发了下所以有点土黄还有这个是牛脾脏我们那边叫连贴但下水上的比较少只分到这一小点也是以牛肝一样的办法…” 带路男介绍了牛内脏拼盘这个盘子其实挺大的除了在牛肝边上那个分不清的所谓连贴其他的量也不算少。

“…手撕牛肉干米线这个就是主菜——酸撒撇以柠檬汁调味再辅以炒熟的牛肉沫以及剁碎的各种配料将刚刚那几样放进去拌一拌便能吃了…” 带路男子介绍完便亲自演示了下将配的各种食材夹进去拌匀后夹了一筷子开吃众人也有样学样。

同样也是吃调料的味道与食材口感的搭配但搭得确实不赖酸辣开胃的味道搭配口感各不相同的食材至少这个天气下让众人吃得很爽。

尤其是那脆皮让其稍稍泡一会儿表面吸足料汁儿一口下去外软内脆着实爽口。

虽不似树花那般惊艳撩人但胜在口味多样像米线虽尝着稍显平庸但这么一拌却也是酸爽利口干脆被当成主食众人饭都未动几口最多不小心吃到辣扒两口压一压。

吃得差不多交涉男开了口问道：“我记得你说过那个…比较怪的菜也是叫撇撇吧？既然还有这种做法为何不做这味道很不赖啊？至少比那种更容易被我们接受吧？” 刚吃完饭交涉男便没提那是啥菜不过同桌几人都猜到了但吃了这个酸的现在倒也没那么不好接受。

“…嗯…”带路男迟疑了下还是解释道：“在我们那边那种才是正宗的撇撇这个不过是一种蘸水菜而已只是用的食材这些很相近。

我想吃的是那个不是这个我做这个干啥？这次不是为了招待孙哥让他尝尝那边的风味我都不乐意做这个。

” 交涉男一阵无言感情这个对你还是上不得席面？不值得回忆的？说着都有点好奇让你念念不忘的东西是什么味了但想想那食材又立马打消了念头。

“泥好…泥好…哈喽…” 几声略有点闷的招呼将众人目光吸引过去看向门口果然那大黑乌鸦蹦蹦跳跳便进来了看着还颇有礼貌。

众人还在好奇观望抬杠男扫了眼桌面见盘里还剩几块牛肝干脆掏出小刀切成细条连着盘子直接递了过去。

果然啊！这货就是来找吃的哒哒哒一番啄肉条三下五除二便入了肚。

“…三克油…三克油…” 大乌鸦叫唤两声往门口蹦哒几下一个助跑直接拍拍屁股…不对…是扇扇翅膀立马便不见了鸟影。

“这家伙现在是真成精了还拽起洋文来了…”丘老板看完无奈摇头苦笑。

“丘老板意思是它以前没有现在这么聪明？”抬杠男有点好奇询问起来。

“应该是一直很聪明但以前说的没现在这么流畅它初来的时候只会简单骂人说脏话但骂得乱七八糟很多时候是那种牛头不对马嘴的情况但跟人对骂后便越骂越流利起来。

到现在已经知道什么时候说些什么好像它真明白了那些话代表什么含义这可跟那些学舌的鸟不同那些基本只是模仿能交流也是一次次训练出来的与这一只乌鸦根本不是一回事。

” 丘老板可没少与这鸟打交道主要是他店里多为生客很少防着它结果经常被它欺负上不时有不了解的客人惹上它这鸟还会跟过来因此丘老板对其可谓了解颇深。

谈及该乌鸦的过往一些事后丘老板放下筷冲几人拱了拱手说道：“几日相处下来众位兄弟虽在四海八方跑船但品格却如古时侠客……” 丘老板给众人戴了一通高帽最后才言明目的原来他是准备携家返乡但这里又无人照应。

正常啊！请同乡照应看店一下即可但这次他准备多回去一段时间这边太乱他担心出什么状况还连累同乡。

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