最强炊事兵第35章 酸辣土豆丝

几个兵听到正副班长要来一次比试立刻收拾出了场地只不过谁都不看好孟川这个新来的班长太年轻还是大学生现在大学生吹牛皮一个比一个厉害但是说到做菜想跟一个做了十几年的老兵来比真的是有点不知天高地厚。

孟川左右看了看瞅到地上的一个麻布袋子上露出来俩土豆孟川笑道：“既然第一眼看到你了那就用你来做菜吧。

” 看着孟川拿了俩土豆郑才内心笑道：“小娃娃就是小娃娃土豆就算做的再好吃能有多好吃？看我这次做个精致点的菜秒杀他让他以后在也牛不起来。

” 郑才想了下对旁边的士兵说道：“小胡你去把培根肉拿过来小吴你去把金针菇拿过来小孔你去把不粘锅给我洗干净咯等会别影响我的水平发挥。

我今天要做个培根金针菇卷来和班长比试一番。

” 炊事班的人听到郑才的话立刻行动起来去拿材料一时间整个炊事班都乱起来了。

孟川看到炊事班的人被郑才指挥来指挥去只是笑了笑然后拿了把菜刀往地上一蹲开始削土豆孟川的刀很快一把大菜刀被他使得风生水起在一旁观看的王浩注意到孟川了相比郑才那边乱糟糟的一团孟川这太清净了做菜的所有工序都是一个人在弄如果比气势的话王浩倒是觉得孟川这个亲力亲为的领导比郑才那个指手画脚的领导要好太多了如果这次孟川能赢自己一定要紧跟着孟川。

王浩走到孟川旁边小声问道：“班长你这需要帮忙么？” 孟川抬头看了看这个上士笑道：“没事我一个人能忙得过来。

” 孟才的刀上似乎有魔力不管是剜坑还是削皮那柄大菜刀始终都在手里掌握着凭这个刀功王浩就能看出来这个孟川真的不简单。

不到一分钟两个大土豆就削好皮了削好皮之后孟川就开始切丝孟川的刀功非常好噔噔噔的切菜声十分好听正在忙活的炊事兵听到孟川的切菜声音都望了过来似乎这个声音有种魔力可以把人的魂给勾住。

郑才正在用培根卷金针菇听到孟川切菜的声音也看了过去当他发现所有炊事兵都在看孟川像是在享受孟川的切菜声音时咳嗽了一声说道：“切个土豆丝没见过么？就算一个当了一年的炊事兵切菜都比他好快来给我打下手。

” 几个兵连忙回过神看着郑才做菜。

土豆丝切好之后要放水里浸泡两分钟来去除淀粉这样吃起来才更爽口而且翻炒起来不容易断土豆丝泡好之后孟川就准备辅料两根香葱和一根红辣椒。

香葱切段辣椒切丝。

很快辅料也准备好了。

孟川的酸辣土豆丝不需要提前准备酱料其实用醋这一味料就完全可以把土豆丝的爽口脆感给凸显出来加太多的调料反而是累赘。

把土豆丝从清水里捞出来控干孟川就开始点火炒菜。

先加入一点油等油烧热之后加入红辣椒和香葱爆香能闻到香辣味之后就倒入土豆丝开始翻炒因为土豆丝是丝所以熟的很快一定不能炒的时间太长而且孟川的炒菜的手法比较特殊可以让土豆丝均与受热所以炒的时间更快一分钟不到土豆丝的香味就出来了。

此时孟川一边不停的翻炒一边拿来了醋倒了一些进去醋可以突出酸味和辣味但是放多的话就会消减辣味而突出酸味了所以这个量一定要把握好。

盐是百味之王但是盐却不宜加多而且现在的盐都是碘盐最好是在出锅前一会在加这样可以增加碘的吸收率。

因为炒土豆丝本来就快所以加完醋没多一会孟川就加入盐巴准备出锅了。

此时反观郑才那边好几个人帮衬着现在却还在弄培根卷金针菇。

郑才看到孟川那里都出锅了也有点着急了连忙说道：“小吴和小胡继续卷金针菇小孔你去把油倒上烧热。

我去调酱料。

” 又等了十五分钟郑才那里才堪堪弄好。

撒上酱料急忙出锅。

孟川看到郑才也做好了说道：“班副咱们让谁来当这个评委？” 郑才刚想说话食堂外面突然传来一个声音“我看这个评委就由我来当。

” 孟川往门外一看连忙敬礼道：“丁处长好。

” 其他炊事兵也连忙集合起来喊道：“丁处长好。

” 后勤处处长丁志强摆摆手说道：“大家都解散别这么紧张我也是刚来刚才就转到这了准备进来看一眼就听到你们有个比试所以我在外面看完了才进来。

” 丁处长走到孟川身边拍了拍孟川的肩膀笑道：“小孟班长你很不错做饭的时候一个人独自完成而且速度又快完全体现了一个兵的素质。

” 然后对郑才说道：“郑才这一点你可做的不好你始终要记住你首先是个兵其次才是炊事员做个饭拖拖拉拉别人都打完一场仗回来了你还在那里穿鞋你这样可不行。

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