最强炊事兵第228章 快餐
罗班副盛了一大碗米饭让上士端了出去自己则准备和孟川好好探讨一下这个小炒的事。
罗班副问道：“同志我想问一下你这明明做是川菜但是我这个喜欢吃湘菜的人却能吃惯你的菜你这是咋做的啊？” 孟川笑道：“其实这很简单你看到了我中间放的青辣椒了吧这个就是提辣味的而且一开始下油锅熬的时候花椒的量我放的也不多所以这道菜麻的味比辣的味要弱很多吃不出麻辣味所以你就能吃的惯。
” 罗班副想了想的确是这样“可是这样你做的菜可就不正宗了啊明明是川菜你却做成了湘菜。
” 孟川哈哈笑道：“罗班副你说咱们吃饭冲着好吃去的还是冲着菜系去的。
” 肯定是好吃啊说完罗班副就反应过来了指了指孟川笑道：“你小子给我挖了个坑只不过你说的的确对啊味道的确是首要的可是这并不适合我啊。
” 孟川问道：“为什么？” 罗班副说道：“等后面复员回家了我准备在老家开一个饭馆在一个全是湘人的地方开一个湘不湘川不川的饭馆你觉得合适么？” 罗班副的担忧绝不是没有道理如果真的在老家开了一个四不像的饭馆可能生意真的不好做毕竟地方不像军营地方上大多数都是本地的吃的口味都差不多而军营的兵都是来自天南海北的我吃不惯湘菜可以吃另一个菜所以这都无所谓。
【△網w ww.Ai Qu xs.】 只不过孟川有点好奇为什么罗班副要问这个问题于是猜测道：“罗班副你的小炒技术已经是有目共睹了你现在是还想在菜品上创新一下么？” 罗班副点了点头道：“对啊我现在的厨艺已经到瓶颈了对于小炒来说我已经形成套路了想要突破已经不容易了所以我在思考该怎么转变一下。
” 孟川听到罗班副的话说道：“罗班副你的考虑无非就是如果升不到三级军士长后面复原回家在家开饭馆的问题么。
” 罗班副点了点头。
既然是这样的话我倒是觉得你没有必要去学其他菜系了既然你的小炒技术那么好那就肯定还是要继续在小炒上下功夫我倒不是说您学不会其他的菜我的意思是既然你要开饭馆那你就要定准位才行我建议你就定位在低端消费人群节奏快的人群。
平常吃便饭大家肯定是以便宜实惠来吃你的小炒菜在价格上、味道上绝对比别的菜更有优势所以我建议你可以开个快餐类的饭馆。
而你的目标就是那些上班族、学生。
他们平常在饭食上消费不太高那你这个小饭馆的小炒优势就太大了你可以做盒饭盖浇饭等一个小炒加一碗米饭就行了啊就凭你这小炒技术回头客肯定不少到时候肯定不少挣。
听到孟川的话罗班副问道：“做快餐能赚钱么？” 孟川笑道：“我给你举一个简单的例子一份盖浇饭在一个小县城里所有成本加起来也不过五块钱如果你卖十块的话你是不是就赚了五块。
” 罗班副听到‘五块’这个词说道：“五块钱可有点不够吧我媳妇也没工作到时候肯定和我一块开两个人除掉成本要是每天赚不到两百块的话还不如出去打工呢。
” 孟川笑道：“罗班副我真不是跟你吹就你的手艺十块钱一份盖浇饭能卖疯你信不信如果你能在大学城附近租上一套小门面一天卖上几百盒一点问题都没有一天挣个几千块真的不难。
” 罗班副听到孟川的话笑道：“几千块夸张了吧我想着一月能净赚几千块都行。
” 孟川见罗班副不信说道：“罗班副你当兵十几年了自然是不明白现在大学生对快餐的需求你们原来那阵子穷上大学基本都在食堂吃但是现在的大学生都是点外卖对快餐的需求量真的是太大了我知道我这么说你也不信你可以趁着休假的时候去大学城附近看一看你就知道了。
” 罗班副听到孟川的话心思突然活泛起来了难道现在大学生都是点外卖么有机会一定要去看看自己就小炒技术好如果开饭馆的话大菜很难有自己的特色如果真的能卖快餐的话绝对适合自己。
罗班副笑道：“多谢同志了咱们刚入军营的大学生也多的很我啥时候找他们了解一下如果大学生生意真的这么好做的话我倒是可以考虑毕竟我的小炒技术不错做快餐的话也有优势。
” 此时那个上士和王参谋一起进入到后厨罗班副看到王参谋又进来了问道：“王参谋没吃饱么要米饭的话叫小谭来拿就行了。
” 王参谋说道：“我这次是过来道歉的刚才我说这位同志的菜没炒熟真的是不好意思。
”然后对孟川说道：“同志对不住啊。
” 孟川连忙摆手道：“没关系没关系我没往心里去。
” 那个参谋立刻走过来说道：“同志你的菜做的可真好吃啊我就是四川人吃到回锅肉就像回到了家一样你这回锅肉做的绝对是我在军营里吃到的最好的同志你是哪个地方的啊大食堂的么我原来在小食堂没见过你啊。
” 罗班副立刻说道：“这位同志是陆军的今天来我们这里参观学习正好做了这一顿饭。
” 王参谋‘哦’了一声“陆军的啊。
”失望之色跃然脸上“我还想着以后天天来吃这位同志的误餐饭呢。
” 罗班副笑道：“王参谋咋了我做的误餐饭不好吃么？” 王参谋立刻陪笑道：“老罗整个空军基地谁不知道你炒的小炒最好吃就连上级领导都爱吃你做的误餐饭怎么可能不好吃。
” 王参谋虽然是中校但是在小食堂还真硬气不起来毕竟这小食堂是专门给机关领导做饭的而且罗班副的资历和技术都在这放着呢所以对罗班副还是比较客气的。
(未完待续。
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